Amateur wijnmakers- en bierbrouwersgilde Entre les Collines. (tussen de heuvels)

info cursus bier brouwen klik               info cursus wijn maken klik

Leden ELC

Laatste nieuws van het ELC 

Logboekformulier ELC in pdf en excel (alleen voor leden)
Bottelavond 3 november, cursusbier van 7 oktober 2017
Kleur en Hop berekening thema-avond 20 oktober (alleen voor leden)
Het gebruik van de pc voor het maken van wijn
Verwerken rode wijn: Rondo en Monarch
Verslag Appelpersdag 2017 met filmpje
1ste Clubrouwdag 7 oktober 2017 in Vijlen (foto’s)
Lezing over nieuwe vinificatie
Goede oogst witte druiven
Nieuwe ELC brouwrecepten
Appelpersdag ELC zaterdag 14 oktober. Bezoekers zijn welkom.
Halsoverkop oogsten in ELC wijngaard
Eerste gezamenlijke avond in Meerssen (foto’s)
Opening ELC seizoen 2017-2018
Bezoek wijngaard van Ger Moling  d.d.  13 augustus 2017 
2elctrans

Welkom op de site van het amateur wijnmakers- en bierbrouwersgilde Entre les Collines.
Het gilde “Entre Les Collines” (tussen de heuvels) is in 1986 opgericht. Het gilde telt ca. 90 leden afkomstig uit de regio Zuid- en Midden- Limburg. Ons gildelokaal is gevestigd in cave “Proostenkelder” Markt 21, 6231 LR Meerssen.
 
klik op het kaartje voor grotere afbeelding!

plattegrond2

Het doel van de vereniging is samen op een verantwoorde manier wijn te maken en bier te brouwen, evenals kennis over te dragen door het geven van instructies en lessen.
Het gilde heeft twee afdelingen: een afdeling wijn maken en een afdeling bierbrouwen.

Wijnmakers
two-red-wine-glasses

De interesse voor het maken van wijn is groot. De wijnmakers maken wijn van appels, kersen, sleedoorn en andere vruchten, maar ook van druiven. Regelmatig worden wijnkeuringen gehouden van eigen en commerciële wijnen.
Op de appelpersdagen in oktober wordt gezamenlijk appels verwerkt tot sap en daarna vergist tot wijn. Om de twee jaar wordt een wijnreis georganiseerd naar een wijngebied in Duitsland. Waarbij een dag druiven plukken één van de activiteiten is.Tijdens de maandelijkse thema-avonden behandelen de lesgevers allerlei aspecten rond het zelf maken van wijn.

Bierbrouwers

bierg

De bierbrouwers van het gilde drinken niet alleen commerciële bieren. Zij willen meer. Zij houden van meer smaken en meer karakter, kortom van bier zoals het ooit bedoeld was. Op de maandelijkse thema-avonden wordt de kennis over brouwen van bier verdiept, verbreed en overgedragen. Ook worden gastsprekers uitgenodigd. Twee à drie keer per jaar zijn er brouwdagen waarbij gezamenlijk brouwsels worden aangezet. In de maand december is een bierkeuring, waarbij het door de leden gebrouwen bier aan een kritische beschouwing wordt onderworpen. De brouwer met het beste bier mag zich clubkampioen noemen. Om de twee jaar wordt een bierreis georganiseerd, waarbij uiteraard een bezoek aan een brouwerij niet ontbreekt.

Het gilde beschikt over eigen apparatuur o.a. een appel-versnipperaar, een wijnpers, een brouw-installatie, etc.. die ter beschikking staan van de leden.

De vereniging is aangesloten bij het Belgische Verbond Amateurs Wijnmakers & Bierbrouwers (VAW)

Maandelijks zijn de volgende activiteiten:
1e vrijdag van de maand: Thema-avond wijnmakers van 20.00u tot ca. 22.30 uur.
3e vrijdag van de maand: Thema-avond bierbrouwers van 20.00u tot ca. 22.30uur.
In de maanden juli en augustus zijn er geen activiteiten.

Het onderling contact tussen de leden geschiedt via het gilde-blad “Oet de Peersj”, dat viermaal per jaar verschijnt en door onze secretaris wordt samengesteld.

De jaarlijkse contributie bedraagt:

Lid € 42,00
Gezin € 57,50

In Amateur Wijnmakers en Bierbrouwersgilde 2017 is de info over ons gilde op een rij gezet.
11284

druiventak

De wijnmaker, Landsweg 12,Wijnandsrade

Comments are closed.