Category Archives: Geen categorie

Presentatie: Het bepalen van vrije en gebonden sulfiet in witte wijn

De lezing op 4 mei had deze keer een technisch tintje omdat we hebben gezien hoe we SO2 en vrije SO2, ook wel genoemd sulfiet, kunnen bepalen in witte wijn. Ons lid Ger Moling heeft ons op voortreffelijke wijze wegwijs … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Presentatie: Het bepalen van vrije en gebonden sulfiet in witte wijn

Lezing over terroir

Op vrijdag 6 april hield John Consten een boeiende en onderhoudende presentatie over terroir en de kenmerken van de Zuid-Limburgse in het bijzonder. Voor hen die het nog eens willen nalezen is de presentatie als pdf-bestand bijgevoegd. terroir

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Lezing over terroir

Interessante demonstratie van de kookproef

Op vrijdag 2 maart kregen de ELC leden een interessante demonstratie van hoe ze door middel van de kookproef het alcoholgehalte van wijn kunnen bepalen alsook de aanwezige restsuiker. Ger Moling nam met de aanwezige stap voor stap de procedure … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Interessante demonstratie van de kookproef

Lezing over fruitwijnen

fruitwijnen Klik op bovenstaande link om lezing te bekijken.

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Lezing over fruitwijnen

Ontzuren van wijn

Op vrijdag 3 februari werd door Huub Crapels een interessante presentatie verzorgd over het ontzuren van wijn of most. Rond 20.00 uur waren ongeveer 16 ledenaanwezig.Na een kopje koffie en een “Nonnevot” gesponsord door de secretaris, wildenwe met een powerpoint presentatie … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Ontzuren van wijn

De witte ELC wijn 2017 in wording

Kijk hier naar de witte ELC wijn in wording bij Ger Cobben.

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor De witte ELC wijn 2017 in wording

Proefavond wijnmakers 1 december

Vrijdag 1 dec. j.l. zijn de wijnmakers voor de laatste keer dit jaar in de proostenkelder bij mekaar gekomen om zelfgemaakte wijnen van de leden te proeven en te beoordelen.We hadden de volgende wijnen op tafel staan: een berkenwijn van … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Proefavond wijnmakers 1 december

Het gebruik van de pc voor het maken van wijn

Aanwezig: 13 leden incl. een introduce. Na de koffie gaf Ben een lezing over het gebruik van de pc voor het maken van wijn. Hij gaf aan dat er vanavond een tweetal programma’s behandeld zouden worden: a) een modelspreadsheet op … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Het gebruik van de pc voor het maken van wijn

Verwerken rode wijn: Rondo en Monarch

Klik op de foto voor een vergroting! Voor het verslag van de oogst klik hier

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Verwerken rode wijn: Rondo en Monarch

Verslag Appelpersdag 2017

Zaterdag 14 oktober, Ut Knulles Hilleshagen 112, Appelpersdag Rond 9.30 zouden we beginnen met de werkzaamheden voor het persen. De appels , ruim 1000 kg., waren al in het begin van de week gebracht op het adres van Paul en … Continue reading

Posted in Geen categorie | Reacties uitgeschakeld voor Verslag Appelpersdag 2017