Jaarprogramma bierbrouwers 2018-2019
Algemene opmerking:
Deelname aan de activiteiten van het ELC is geheel op eigen risico.
| 02-09-18 | Deelname jaarmarkt Meerssen | bestuur | Presentatie ELC – wijn en bier |
| 04-09-18 | Deze week ophalen moutbestelling Swier (di/vr/za) Chris/Huub/Rob brengen 8/9 clubmouten naar Rott |
elk | Afhalen bestelde mouten |
| 21-09-18 | 1ste thema-avond: – uitreiking certificaten cursisten 2017-2018 – presentatie/vaststellen jaarprogramma – opgave deelnemers gevorderdencursus – organisatie/recepten 1ste clubbrouwdag van 6 okt. – werken met de refractometer |
Rob
Jack B. |
Deelnemers 1ste brouwdag? Beamerpresentatie (ca. 20 min.) |
| 03-10-18 | Basiscursus 1: algemene introductie | Niels | Cursusboek aanreiken |
| 06-10-18 | Voor elk, incl. basiscursisten: 1ste clubbrouwdag | Niels | Deelname ervaren brouwers? |
| 10-10-18 | Gevorderdencursus 1: mout en maischen | Niels | |
| 12-10-18 | Overhevelen bij de basiscursist thuis | Op afspraak, met ervaren brouwer | |
| 17-10-18 | Basiscursus 2: theorie | Niels | |
| 19-10-18 | 2de thema-avond: – proeven clubbier-kandidaten |
Rob
|
4 bieren + recept van collega’s |
| 02-11-18 | Bottelen bij basiscursist thuis (samen bottelen?) | Rob | Op afspraak, met ervaren brouwer |
| 03-11-18 | Hubertusmarkt Gulpen (datum o.v.b.) | Gerard | Deelnemers? |
| ? | Andere (jaar-)markten: 2 sept. 2018 Meerssen | bestuur | Presentatie en/of demonstratie |
| 16-11-18 | 3de thema-avond: – proeven clubbier-kandidaten – ervaringen uitwisselen werken met Brouwvisie |
Rob ? |
4 bieren + recept van collega’s |
| ??? | 1ste Brouwerijbezoek (met cursisten) | Tim vV. | Brouwerij? (Alfa? Perron-Gellik? Klinker-Maastricht?) |
| 21-11-18 | Basiscursus 3: theorie | Niels | |
| 28-11-18 | Gevorderdencursus 2: hop en koken | Niels | |
| ..-12-18 | Diner-avond voor ELC: “koken met bier/wijn” | bestuur | (John Konsten) |
| 12.12.18 | Gevorderdencursus 3: gist en afwerking
NB: tussen 12.12.18 en 17.04.19 brouwen van een keuzebier door deze cursisten op basis van les 1-2-3 |
Niels | |
| 21-12-18 | 4de thema-avond: – uitwisselen ervaringen met gistkast – uitslag gekozen clubbier |
?Rob | Bezitters gistkast |
| ?-01-19
|
clubbrouwdag gekozen clubbier (bij Albrecht) enca. 2 weken later: hevelen; 6 weken daarna bottelen Er zijn hiervoor een viertal brouwers nodig. |
– recept gekozen bier aanpassen tot 150 liter/ingrediënten – locatie: Lanaken. Deelnemers?- zorgen voor lege flesjes/kratjes |
|
| 18-01-19 | 5de thema-avond: – organisatie/recepten 2de clubbrouwdag van 16 febr.- lezing: informatie over biergisten – proeven bieren 1ste clubbrouwdag |
Niels |
Uitnodigen brouwers Roermond? |
| 06.02.19 | Basiscursus 4: receptoverleg Meesterproef cursisten | Niels | |
| 15-02-19 | 6de thema-avond: – overleg recepten/organisatie voor 3de clubbrouwdag- ervaringen uitwisselen met onder-gistende bieren – info/workshop over zelf likeur maken (door een elc- collega van de wijnmakers) |
Huub P. |
Likeur-workshop: |
| 16-02-19 | 2de (vrijwillige) clubbrouwdag + brouwen meesterbier | NielsRob | Deelnemers? |
| 22-02-19 | Overhevelen bier 2de clubbrouwdag bij basiscursist | Op afspraak | |
| 3-4-5 maart: Carnaval | |||
| 01-03-19 | Jaarvergadering elc | bestuur | |
| 15-03-19 | proefavond o.l.v. lesgever “Belgische cursus”; | via Roger Hensen, Albrecht | Dit moet nog tijdig worden afgesproken |
| 20-03-19 | Bottelen bij basiscursist thuis | Op afspraak | |
| 23-03-19 | 3de clubbrouwdag | Rob | Deelnemers? |
| 01-04-19 | Overhevelen bier 3de clubbrouwdag | Op afspraak | |
| Datum: | Activiteit: | Door: | Opmerking: |
| 17-04-19 | Gevorderdencursus 4: recepturen | Niels | |
| 19-04-19 | 7de thema-avond: proeven van de “meesterbieren” van de cursisten en uitreiking van certificaten |
Niels | Met BKG-proefformulier |
| 22-04-19 | Bottelen bier 3de clubbrouwdag | Op afspraak | |
| ??? | 2de Brouwerijbezoek | Chris dW. | Brouwerij? (Bosch Maastricht? Maltezer v.m. Ridderbrouwerij?) |
| 15-05-19 | Gevorderdencursus 5: rekenavond met formules | Niels | |
| 17-05-19 | 8ste thema-avond: – proeven bier 2de clubbrouwdag- ervaringen met gistsoorten uitwisselen, waarbij het werken met vloeibare gisten (smart-packs)- ideeën voor jaarprogramma 2019-2020? |
? |
|
| 15-06-19 | 9de thema-avond: – proeven bieren van de 3de club brouwdag – proeven van het ELC-jaarbier- waterbehandeling voor het brouwen- ideeën voor jaarprogramma 2019-2020! |
Geert |
|
| 19.06.19 ? | Gevorderdencursus 6: fouten in hobbybrouwerij en wrap-up, tevens proeven gevorderden-bier |
Niels | kapelanie is op 19-06-19 bezet; zoeken naar andere locatie of verplaatsen naar 15-06-2019 |
| ?-07-19 | BBQ voor alle ELC-leden | bestuur |
Jaarprogramma Wijnmakers 2018-2019
Datum Activiteit
7/9 Samenstellen van het jaarprogramma
5/10 Likeur / Frits Dietzenbacher
2/11 Proeven van elkaars wijnen
0/12 Koken met wijn
0/1 Nieuwjaarsreceptie
1/2 Lezing
1/3 Jaarvergadering
5/4 Proeven van elkaars wijnen
3/5 proeven van witte wijnen vorig jaar uit eigen wijngaard
7/6 Lezing