Jaarprogramma 2018 -2019

Jaarprogramma bierbrouwers 2018-2019

Algemene opmerking:
Deelname aan de activiteiten van het ELC is geheel op eigen risico.

02-09-18 Deelname jaarmarkt Meerssen bestuur Presentatie ELC – wijn en bier
04-09-18 Deze week ophalen moutbestelling Swier (di/vr/za)
Chris/Huub/Rob brengen 8/9 clubmouten naar Rott
elk Afhalen bestelde mouten
 
21-09-18 1ste thema-avond:
– uitreiking certificaten cursisten 2017-2018
– presentatie/vaststellen jaarprogramma
– opgave deelnemers gevorderdencursus
– organisatie/recepten 1ste clubbrouwdag van 6 okt.
– werken met de refractometer
 

Rob

 

 

 

Jack B.

 

 

 

Deelnemers 1ste brouwdag? Beamerpresentatie (ca. 20 min.)

03-10-18 Basiscursus 1: algemene introductie Niels Cursusboek aanreiken
06-10-18 Voor elk, incl. basiscursisten: 1ste clubbrouwdag Niels Deelname ervaren brouwers?
10-10-18 Gevorderdencursus 1: mout en maischen Niels  
12-10-18 Overhevelen bij de basiscursist thuis   Op afspraak, met ervaren brouwer
17-10-18 Basiscursus 2: theorie Niels  
19-10-18 2de thema-avond:
– proeven clubbier-kandidaten
Rob

 

4 bieren + recept van collega’s
02-11-18 Bottelen bij basiscursist thuis (samen bottelen?) Rob Op afspraak, met ervaren brouwer
03-11-18 Hubertusmarkt Gulpen (datum o.v.b.) Gerard Deelnemers?
? Andere (jaar-)markten: 2 sept. 2018 Meerssen bestuur Presentatie en/of demonstratie
16-11-18 3de thema-avond:
– proeven clubbier-kandidaten
– ervaringen uitwisselen werken met Brouwvisie
 

Rob

?

 

4  bieren + recept van collega’s

??? 1ste Brouwerijbezoek (met cursisten) Tim vV. Brouwerij? (Alfa? Perron-Gellik?
Klinker-Maastricht?)
21-11-18 Basiscursus 3: theorie Niels  
28-11-18 Gevorderdencursus 2: hop en koken Niels  
..-12-18 Diner-avond voor ELC: “koken met bier/wijn” bestuur (John Konsten)
12.12.18 Gevorderdencursus 3: gist en afwerking

NB: tussen 12.12.18 en 17.04.19 brouwen van een keuzebier door deze cursisten op basis van les 1-2-3

Niels  
21-12-18 4de thema-avond:
– uitwisselen ervaringen met gistkast
– uitslag gekozen clubbier
?Rob Bezitters gistkast 
?-01-19

 

clubbrouwdag gekozen clubbier (bij Albrecht) enca. 2 weken later: hevelen; 6 weken daarna bottelen
Er zijn  hiervoor een viertal brouwers nodig.
  – recept gekozen bier aanpassen
  tot 150 liter/ingrediënten  
– locatie: Lanaken. Deelnemers?- zorgen voor lege flesjes/kratjes
18-01-19 5de thema-avond:  
– organisatie/recepten 2de clubbrouwdag van 16 febr.- lezing: informatie over biergisten
– proeven bieren 1ste clubbrouwdag
 

 

Niels

 

 

Uitnodigen brouwers Roermond?

06.02.19 Basiscursus 4: receptoverleg Meesterproef cursisten Niels  
15-02-19 6de thema-avond:
– overleg recepten/organisatie voor 3de clubbrouwdag- ervaringen uitwisselen met onder-gistende bieren
– info/workshop over zelf likeur maken (door een elc-
  collega van de wijnmakers)
 

 

Huub P.
en ?

  

Likeur-workshop:
evt. Roger Henssen vragen?

16-02-19 2de (vrijwillige) clubbrouwdag + brouwen meesterbier NielsRob Deelnemers?
22-02-19 Overhevelen bier 2de clubbrouwdag bij basiscursist   Op afspraak
3-4-5 maart: Carnaval
01-03-19 Jaarvergadering elc bestuur  
15-03-19 proefavond o.l.v. lesgever “Belgische cursus”; via Roger Hensen, Albrecht Dit moet nog tijdig worden
afgesproken  
20-03-19 Bottelen bij basiscursist thuis   Op afspraak
23-03-19 3de clubbrouwdag Rob Deelnemers?
01-04-19 Overhevelen bier 3de clubbrouwdag   Op afspraak
Datum: Activiteit: Door: Opmerking:
17-04-19 Gevorderdencursus 4: recepturen Niels  
19-04-19 7de thema-avond:
proeven van de “meesterbieren” van de cursisten en uitreiking van certificaten
Niels Met BKG-proefformulier
22-04-19 Bottelen  bier 3de clubbrouwdag   Op afspraak
??? 2de Brouwerijbezoek Chris dW. Brouwerij? (Bosch Maastricht?
Maltezer v.m. Ridderbrouwerij?)
15-05-19 Gevorderdencursus 5: rekenavond met formules Niels  
17-05-19 8ste thema-avond:
– proeven bier 2de clubbrouwdag- ervaringen met gistsoorten uitwisselen, waarbij het
  werken met vloeibare gisten (smart-packs)- ideeën voor jaarprogramma 2019-2020?
 

 

?

 

 

 

15-06-19 9de  thema-avond:
– proeven bieren van de 3de club brouwdag
– proeven van het ELC-jaarbier- waterbehandeling voor het brouwen- ideeën voor jaarprogramma 2019-2020!
 

 

 

Geert
Koene

 

 

 

 

19.06.19 ? Gevorderdencursus 6: fouten in hobbybrouwerij en
wrap-up, tevens proeven gevorderden-bier
Niels kapelanie is op 19-06-19 bezet;
zoeken naar andere locatie of verplaatsen naar 15-06-2019
?-07-19 BBQ voor alle ELC-leden bestuur  

Jaarprogramma Wijnmakers 2018-2019

Datum             Activiteit

7/9                     Samenstellen van het jaarprogramma

5/10                   Likeur / Frits Dietzenbacher

2/11                    Proeven van elkaars wijnen

0/12                   Koken met wijn

0/1                     Nieuwjaarsreceptie

1/2                     Lezing

1/3                     Jaarvergadering

5/4                     Proeven van elkaars wijnen

3/5                      Bezoeken van een wijngaard

7/6                       Lezing

Comments are closed.