Entre Les Collines
Amateur Wijnmakers- en Bierbrouwersgilde
Wordt wijn maken ook uw hobby?
Cursus Wijn maken.
Je eigen wijn maken en drinken.
Leer het bij Entre les Collines te Meersssen
Een club enthousiaste en ervaren mannen en vrouwen leren u dit eeuwenoude ambacht.
Cursus bestaat uit 5 dagdelen,
Cursus datums:
PLANNING BASISCURSUS WIJN MAKEN 2019-2020.
Vanaf oktober 2019:
Start van de cursus 20.00 uur.
Theorie: Proces algemeen, Deel1
Praktijk: Algemene info, Hygiëne, Sulfiet, Documenteren, Meten, Bentoniet.
– november 2019:
Theorie: Proces algemeen Deel 2.
Praktijk: Zuur meten rode wijn, Starter maken, Enzymen, Gisthulp, Gist, MostGelatine, Alcohol.
– november 2019:
Theorie: Gistingsproces.
Praktijk: Suiker, Gistvoeding, DAP, Zuurcorrectie, Andreaskruis, Klarvit, Hevelen.
– januari 2020:
Theorie: Hevelen, Klaren, Filteren.
Praktijk: Hevelen, Fles verzorgen, Kookproef.
Donderdag 6 februari, eventuele uitloop 20 februari.
Theorie: Bottelen.
Praktijk: Wijnadditieven, Vrije en gebonden So2, Zwavelstabiel maken, Sulfiet gebruiken, Wijn Evenwichtig maken, Kaliumsorbaat, Filteren en Bottelen, PROEVEN.
Maart 2020: Snoei demo in onze ELC-Wijngaard.
Kosten zijn 80 euro inclusief lidmaatschap van een jaar
Opgave per mail: info@entre-les-collines.nl
Workshop snoeien druivenstokken.
Waar: Houthem: Meerssenderweg links van het NS station Houthem
Wat: Theorie en praktijk
Hoe: snoeimethoden in de wijngaard
Waarom snoeien: verzorging van de wijnstok, voorkomen van ziekten en daardoor gezonde vruchten.
Meenemen: laarzen, regenkleding, snoeischaar, pen en papier, lunch.
Maximaal aantal deelnemers: 10
Wanneer: na overleg met deelnemers, in het winterseizoen
Opgave per mail: info@entre-les-collines.nl
Betalen: € 10,00 op rekening van ELC NL45RABO0170590623 onder vermelding van ‘workshop snoeien’.